五香豆腐干香菇木耳瘦肉
五香豆腐干香菇木耳瘦肉的做法说明
很随意的一道菜，做法也不复杂，食材可以根据自己的喜好加减。
五香豆腐干香菇木耳瘦肉的食材和调料
| 豆腐干 | 四五片（一人份） |
| 木耳 | 5个（根据个人喜好增加或省略） |
| 香菇 | 2个（根据个人喜好增加或省略） |
| 瘦肉 | 适量（根据个人喜好增加或省略） |
| 五香粉 | 少量（腌肉用） |
| 料酒 | 少量（腌肉用） |
| 蒜 | 少量 |
| 郫县豆瓣酱 | 少量 |
| 小米椒 | 2，3个 |
五香豆腐干香菇木耳瘦肉的做法与步骤
- 1.
瘦肉切丁，用少许五香粉，盐，料酒，腌制一会。 蒜、小米椒剁碎备用。 香菇和木耳先泡开备用。 豆腐干切条备用
- 2.
调制酱料，取一小碗，一勺郫县豆瓣酱，少许糖，少许清水，少许料酒，搅拌均匀。 （郫县豆瓣酱已经有咸味，根据自己的口味判断是否加盐。）
- 3.
锅里下少许油，蒜和小米椒下锅炒香，要注意避免炒焦。
- 4.
瘦肉丁下锅，翻炒至变色。
- 5.
加入豆腐干，轻轻翻炒，轻轻翻炒，轻轻翻炒。
- 6.
将调制好的酱料倒入锅中，盖上盖子，小火焖煮五分钟左右。（要注意锅中的水是否烧干）
- 第7步.
开盖，收汁。OK！
