提拉米苏（硬身版 待定）

提拉米苏（硬身版 待定）的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄+细砂糖隔热水打至浓稠，颜色变浅，加入隔水融化后的吉利丁，搅匀

2. 2.

   稍冷后加入马斯卡朋，搅拌均匀，过筛

3. 3.

   淡奶油加朗姆酒打至6成发，与2混合

4. 4.

   蛋白+细砂糖打发至硬性发泡，分两次加入3。奶酪糊完成。

5. 5.

   组合冷藏