酸奶溶豆
酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
酸奶，奶粉，玉米淀粉放无水无油的容器搅拌均匀，上下拌，不要太用力，拌好后放冰箱冷藏
- 第2步.
糖分三次加入蛋清打发，打发到硬性发泡，即打蛋器拉起有倒小三角，容器反过来蛋清不会留下
- 第3步.
将打发好的蛋清加入之前冷藏的酸奶糊糊里，不要太用力，拌均匀即可
- 第4步.
用裱花嘴挤出形状放烤箱，100度80分钟
小贴士
1.油纸先铺好，裱花嘴裱花袋先准备好，搅拌好的糊糊尽快挤好烘烤，不然会消泡的
2.酸奶要是老酸奶，没有液体的那种，不然挤不出形状，而且拌好的酸奶糊糊要冷藏，这种更容易挤出形状
3.糖可减量，奶粉也是甜的
4.烘烤到掰下溶豆不会黏在油纸上，能自由揭下即好了，入口即化
