茄汁时蔬炒面

茄汁时蔬炒面的做法与步骤

1. 1.

   番茄过热水，剥皮，切块。 洋葱切丝。 蔬菜洗好备用。

2. 2.

   烧水煮面条，煮至半熟，有硬芯。捞出泡在冷水里（我试过过水捞出来存放，但这样炒出来的面条会黏，一直泡在冷水里存放的炒出来根根分明不会粘在一起）。

3. 3.

   起锅热油，放进洋葱小火翻炒。

4. 4.

   放进番茄块，熬成红汤。

5. 5.

   红汤好了以后放进时蔬，翻炒至断生。

6. 第6步.

   面条从冷水中捞出放进锅里，一起翻炒。加盐，酱油，蚝油，花椒粉。