黑芝麻蜜豆包
黑芝麻蜜豆包的做法说明
虽然第一次做，卖相并不好，但是健康啊！！
蜜豆馅参照下厨房其他大神的方子~
黑芝麻粉是用打豆浆用的黑芝麻在平底锅中加热至出香味，再放料理机中打碎~
揉面和一发都借助面包机完成~
黑芝麻蜜豆包的做法与步骤
- 第1步.
在面包缸中加入牛奶200克，加热至温热后放入酵母搅匀，静置5分钟，再加入白糖和玉米油搅匀。
- 第2步.
加入黑芝麻粉和面粉，启动揉面程序，视面团干湿程度酌情加入剩下的20克牛奶，揉至面团光滑。
- 第3步.
进行第一次发酵，发至原面团的2到3倍大，用手指沾面粉戳洞，不塌陷也不回缩。
- 第4步.
再次启动揉面程序给面团排气，揉面过程中加少量干粉，揉至面团切开后不会出现大气孔。
- 第5步.
用擀面杖把面团擀成5mm厚的面片，用陶瓷碗抠成一个个圆形。
- 第6步.
在圆形面片中放适量蜜豆馅，包成三角形，捏紧收口，翻面放置。
- 第7步.
在湿润的环境下进行二发，蜜豆包变成原先的2倍大。
- 8.
锅中加冷水开蒸，水沸腾后计时15分钟关火，在锅中焖5分钟后揭盖取蜜豆包~
