爽脆椒油拌青笋丝

爽脆椒油拌青笋丝的做法与步骤

1. 第1步.

   笋洗净去皮切丝，蒜用捣蒜器捣成蒜泥

   
2. 第2步.

   切好的笋丝开水中汆烫一下马上捞出放冰水中投凉，沥水攥干

   
3. 第3步.

   花椒凉油下锅小火煸变色，花椒弃之不用，留油备用

   
4. 第4步.

   放入盘中，放入盐，花椒油，味精，少许香油和蒜泥拌匀，撒上芝麻即成。