腊肉什锦焖饭

腊肉什锦焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆，胡萝卜洗净，削皮，香菇洗净， 玉米粒和豌豆过水焯熟

   
2. 第2步.

   土豆，胡萝卜切丁，和焯好的豌豆，玉米粒放在一起

   
3. 第3步.

   香菇切丁，单独放

   
4. 第4步.

   锅里倒油爆香姜片，放入香菇翻炒出香味

   
5. 第5步.

   将什锦蔬菜丁倒入锅内，和香菇一起翻炒2分钟，放入生抽、蚝油调味，老抽（或者红烧汁）上色，关火！ 这里蔬菜丁不需要炒熟，也不需要加盐，上色即可！

   
6. 第6步.

   我放了2杯大米，是生米喔！因为还要加什锦蔬菜，做好后差不多是3个成人的饭量，用电饭煲（或者电饭锅）将大米淘洗干净。 重点来啦，米和水的比例为2:1，米和水的比例为2:1，米和水的比例为2:1。重要的事情说3遍，就是和平时蒸米饭的水量一样！

   
7. 第7步.

   把炒好的什锦蔬菜倒入电饭煲，加1勺盐（大概5克），再倒入少许老抽（或者红烧汁）上色，搅拌均匀盖上锅盖，选择蒸米饭的功能

   
8. 第8步.

   在等待米饭的时间里，把腊肉和香肠切片

   
9. 第9步.

   在米饭还有15分钟左右打开锅盖

   
10. 第10步.

    把切好的腊肉和香肠均匀铺在米饭上，盖上锅盖，坐等米饭蒸好！

    
11. 第11步.

    滴滴滴……电饭煲叫了，腊肉什锦蒸饭就好啦！打开锅盖，香味扑鼻，口水四溢～

    
12. 第12步.

    把腊肉，香肠和什锦米饭搅拌均匀，😍😋每一粒米上都包裹着腊肉和香肠的味道！有木有想把锅都吃掉的冲动？🤣😂🤣😂 小伙伴们有哪里不会的随时问我！记得交作业～ 不说啦，我去吃饭咯～

    
13. 第13步.

    荤素搭配，营养美味～