正宗东北炉果（老配方，老味道）
正宗东北炉果（老配方，老味道）的做法说明
做的分量自行调整，臭粉淘宝有卖。
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正宗东北炉果（老配方，老味道）的做法与步骤
- 第1步.
面粉中间开窝（像火山口似的）
- 第2步.
将油，水，糖，大起子（也叫臭粉），全部倒入窝心内（就是火山口里）
- 第3步.
用手五指转圈搅动将窝心内所有材料和均匀。
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
在一点点添加周围的面粉（一定要一点点加面，要不火山爆发你就惨了）
- 第6步.
面粉用手掌掌跟搓匀，直到没有干面，（一定是用搓的）
- 第7步.
用刮板配合形成长方形面饼，取一块大于面饼的塑料布（一定要大一些），铺在上方擀成厚度约1厘米厚表面平整的长方形面饼
- 第8步.
擀好
- 第9步.
约1厘米
- 第10步.
完成后，面饼表面刷上一层蛋液，在均匀撒上白芝麻或（脱皮芝麻），再次盖上塑料布轻轻擀，让芝麻固定在上面。
- 第11步.
爱吃芝麻就多放，（后传的图片这回用的是熟芝麻很香）
- 第12步.
盖上塑料膜轻轻擀平的效果。
- 第13步.
揭下塑料布，用刀切成小长方形，（先竖着切了在横切），一块块间隔约半厘米的距离，摆在垫有油纸的烤盘里，刷上全蛋液，（刷两遍蛋液）。
- 第14步.
大小基本一样大
- 第15步.
用刮板
- 第16步.
间隔半厘米的距离摆好
- 第17步.
刷两遍蛋液
- 18.
烤箱提前预热，中层上下火180度烤20分钟左右，（温度跟自己烤箱的温度调整，我的是80L的）
小贴士
酥类的点心一定是搓的，不能揉。
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