土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼的做法说明
作为一名南方妹子
我家早餐标配几乎是白粥和咸菜
吃到腻了还不能叫我妈换点别的……
最近给我娃喂白粥时
发现我娃已经对白粥感觉不爱了
终于无法骗过自己的良心了~
第一次尝试用这个方法做鸡蛋饼
还算是比较简单的~
孩子爸爸品尝过认为超好吃
念念也吃了不少~
真的，认真吃早餐可以元气满满~
土豆鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
我用的是婴儿拳头那么大的土豆~ 中等大小的鸡蛋~ 面粉是家里用的的高筋面粉； 土豆去皮切片后切丝，（不必用清水泡） 香菜切末，
- 第2步.
鸡蛋加盐打散
- 第3步.
加入面粉搅拌
- 第4步.
加清水调成适当稠度的面糊
- 第5步.
加入土豆丝搅拌均匀
- 第6步.
加入切末的香菜（葱花也可以）
- 第7步.
平底锅（最好是不粘锅）开小火， 放油抹均匀了。 舀一勺面糊到锅中 摇动平底锅，并借用铲子把面糊摊平。
- 第8步.
上面那面基本没看到生面糊时，再煎20秒上金黄色即可翻面。 撒上黑胡椒粉（少许即可）
- 第9步.
盛出切片，可以沾番茄酱吃~
