车前子壳第二发 无面粉肉桂卷
车前子壳第二发 无面粉肉桂卷的做法说明
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车前子壳第二发 无面粉肉桂卷的食材和调料
| 面团 | |
| 黄油 | 75g |
| 酵母 | 25g |
| 牛奶 | 250ml |
| 糖 | 100ml |
| 小豆蔻 | 1tsp |
| 玉米粉 | 200ml |
| 大米粉（粘米粉） | 100ml |
| 土豆淀粉 | 100ml |
| 车前子壳 | 100ml |
| 馅料 | |
| 软化黄油 | 50g |
| 糖 | 75ml |
| 肉桂粉 | 50ml |
| 表面装饰 | |
| 小糖块 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
车前子壳第二发 无面粉肉桂卷的做法与步骤
- 1.
面团部分，融化黄油加入牛奶混匀，待温度适宜加入酵母和糖。混合干性材料加入酵母液中，刮刀混匀，面团比较稀，静置30min
- 2.
烤箱预热200度，案板撒粉将面团擀成大面片，抹上馅料，卷卷，切成约5cm长的短条放于烤盘，静置20min
- 3.
刷上蛋液，撒糖块，烤6到8min即可
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