蜂蜜低油戚风蛋糕

蜂蜜低油戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白打入干净无水的盆子里，放冰箱冷冻5分钟，至蛋白边沿起冰渣，取出开始打发，

   
2. 第2步.

   大泡状态时加三分之一糖，细纹时加二次糖，大纹路时加完糖，打至图中状态，放冰箱冷藏。

   
3. 第3步.

   牛奶和黄油放一小中，隔水融化，小心不要煮沸，融化既可，备用。

   
4. 第4步.

   蛋黄里加入克糖，蜂蜜，柠檬汁，电动打至浓稠发白状态

   
5. 第5步.

   取出蛋白，取三分之一放入蛋黄，迅速翻拌均匀，加入过筛后的低粉！翻拌至无干粉无颗粒，在倒入三分之一，再翻拌，再倒入剩下的迅速翻拌，

   
6. 第6步.

   铲一点蛋糊倒入牛奶黄油盆里迅速搅拌后倒入蛋糊中，迅速翻拌！

   
7. 第7步.

   翻拌均匀后，为了使蛋糕组织无气泡高举蛋糊盆倒入模具中，震荡一下放入预热160度的烤箱内，烤35分钟既可！

   
8. 第8步.

   出炉后再震荡一下，立刻倒扣凉网上

   
9. 第9步.

   此款面包组织细腻柔软，甜度适中，由于油少，比较健康，适合孩子老人吃！