火辣花甲
火辣花甲的做法说明
原本只是想吃辣辣辣的鸡爪，去市场看到花甲想起当时在大学期间和朋友去吃的花甲以及和第一份工作同事天天晚上夜宵必点的花甲。然后一时兴起买了😁
火辣花甲的做法与步骤
- 第1步.
花甲洗净后冷水入，加入姜片，水开后两分钟左右可捞起，挑选出未开壳的，冷水漂过。
- 第2步.
准备好葱和小米椒，切段状
- 第3步.
将锅热干，加入花生油将辣椒和蒜油爆，并加入盐调味，同时加入花甲爆炒，花甲入味后，将青椒加入炒熟，再加入酱油。
- 第4步.
爆炒过程适当加水以免焦黑~~~起锅装盘，开饭啦
小贴士
不要炒太干，适当加水，辣椒要爆炒变软以免辣
