老干妈风味藜麦鸡肉饭

老干妈风味藜麦鸡肉饭的做法说明

一直在健身又舍不得老干妈的美味，干脆把老干妈和藜麦结合了一下。藜麦不含麸质，蛋白质含量高，是非常好的替代主食。这道饭里除了藜麦，还有鸡胸肉和蔬菜，健康好吃还快手～

1.
鸡胸肉切片，加盐+黑胡椒腌制，盐不要放多，老干妈里就有盐，不然会太咸。腌好后按摩一下，放入冰箱冷藏柜。（一次可以多腌一点，下次做时直接拿出来就好。）
2.
洋葱切片，藜麦洗净，像淘米一样就行，番茄蘑菇洗净切块（可以任意增加其他蔬菜）
3.
平底锅内加入两勺橄榄油+两勺老干妈热油，再放入洋葱炒香
第4步.
放入番茄蘑菇等蔬菜，翻炒几次，加入切丁的鸡胸肉，继续翻炒到鸡胸肉熟得差不多了，加入藜麦和水焖煮收汁。收汁的过程大于等于15分钟，藜麦比大米熟的快，我一般是焖20分钟左右，注意看着锅不要焖糊了…水不够可以在过程中加点水。收汁结束就可以出锅啦～