零难度～适合新手的操作的欧包～无油不用揉

零难度～适合新手的操作的欧包～无油不用揉的做法与步骤

1. 1.

   准备所有材料，酵母和糖倒入温水中搅拌室温放置15分钟进行酵化，直到表面产生丰富的泡沫就可以使用了。

2. 第2步.

   将盐加入到面包粉中搅拌均匀后加入酵母水和面直到没有干的面粉即可。

   
3. 第3步.

   盖上保鲜膜室温发酵18～24小时

   
4. 第4步.

   硅胶垫上撒上面粉，将发酵好的面团倒在面板上并将四周向中心折叠。

   
5. 5.

   折叠好的面团整个翻过来并将边缘的面团向底部中心的位置塞进去。

6. 第6步.

   准备好一块干净的纱布，上面撒上黄豆粉～黑麦粉，用沙布将面团包住进行二次醒发，大概时间1小时左右。

   
7. 第7步.

   将砂锅放入烤箱，240度预热15分钟。

   
8. 第8步.

   将醒好的面团放入预热好的砂锅，上面撒了麦片，盖好盖子放入烤箱240度30分钟，然后打开盖子继续烤15分钟

   
9. 第9步.

   烤好的面包放凉5～10分再切开

   
10. 第10步.

    组织够松软

    
11. 第11步.

    外皮脆脆的，内心柔软～

    
12. 第12步.

    直接吃了一半～