吃不胖的五花肉：3 种脱脂做法放飞你的肉欲
吃不胖的五花肉：3 种脱脂做法放飞你的肉欲的食材和调料
| 五花肉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 小苏打 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| # | |
| 五花肉 | 400g |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 2瓣 |
| 冰糖 | 20g |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 适量 |
| # | |
| 五花肉 | 500g |
| 干山楂 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 姜 | 20g |
吃不胖的五花肉：3 种脱脂做法放飞你的肉欲的做法与步骤
- 第1步.
一、香烤五花肉 1.五花肉、姜放入锅中，大火煮至七分熟。
- 第2步.
2.用厨房用纸除去水分，盐适量，加入小苏打少许使肉质更嫩，涂抹均匀。
- 第3步.
3.翻面，皮以上切开。
- 第4步.
4.盐适量，辣椒粉适量，十三香少许，涂抹均匀。
- 第5步.
5.肉皮朝上，锡箔纸包裹。
- 第6步.
6.烤箱240度烤25分钟，拿出，刷油，烤箱240度再烤25分钟。
- 第7步.
7.完成。
- 第8步.
二、汆炖五花肉 1.五花肉切块。
- 第9步.
2.水开后放五花肉，姜，料酒，大火汆烫，捞出。
- 第10步.
3.姜5片，五花肉400克，冰糖20克，老抽1勺，八角2瓣，葱适量，水没过食材，电饭煲蒸至按键跳起。
- 第11步.
4.完成。
- 第12步.
三、红烧五花肉 1.五花肉切块。
- 第13步.
2.锅中倒油，五花肉500克，炸至金黄，捞出，吸油纸吸干油脂。
- 第14步.
3.倒入锅中，姜片20克，干山楂适量，冰糖少许，米醋1勺，生抽1勺，水适量，待肉烧透，汤汁浓稠即可。
- 第15步.
4.完成。
