橙香淡奶油司康
橙香淡奶油司康的做法说明
淡奶油司康，简单有质感，不甜腻很洒脱，看起来稀松平常却就像生活，平淡中蕴育感动。配上清香的橙子和酸甜的果酱，有没有发现，其实你早早就成为了我心中的朱砂痣。
橙香淡奶油司康的做法与步骤
- 第1步.
用料准备。
- 第2步.
将5克糖放入橙皮碎中，搅拌均匀，腌制。
- 第3步.
低筋粉、泡打粉、盐混合过筛。
- 第4步.
倒入切成小块的黄油和20克细砂糖，用手搓至混合均匀。
- 第5步.
将鸡蛋打散，预留15ml，其余和奶油、橙皮碎一起倒入混合均匀的面粉中。
- 第6步.
揉成粗糙的面团，将烤箱预热200度。
- 第7步.
将面团擀成1.5cm厚的面片，用模具切割出一个个的圆面片。
- 第8步.
将切好的圆面片放入烤盘中，中间要保持一点距离。
- 第9步.
将提前预留的15ml全蛋液刷在表面，放入预热好的烤箱中层，烤15分钟，至饼干膨起，表面颜色金黄即可。
- 第10步.
配方中的糖量不多，非常适合涂抹果酱吃。
小贴士
1.面团不要过度揉捏，所有材料混合成团即可。
2.司康饼造型可以变成三角型、方型等等。
