西式蛋糕

西式蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   .将鸡蛋黄和鸡蛋清分别打在两个碗中

2. 2.

   用打蛋器将蛋清打到将盘子翻过来也不会掉落，然后加入白砂糖，打至糖溶解

3. 3.

   将鸡蛋蛋黄搅拌均匀，然后和奶、黄油一起搅匀，再逐步加入面粉拌匀，搅拌时要顺时针方向，不能太快

4. 4.

   将一半蛋白倒入蛋黄浆中搅拌匀，然后再倒入剩下的一半蛋白搅匀

5. 5.

   在烤盘上抹一层油，然后将浆慢慢的倒入烤盘中