意式罗勒茄子意面

意式罗勒茄子意面的做法与步骤

1. 第1步.

   细茄子5根，切成条状，备用。

   
2. 第2步.

   锅里加水，放些盐，煮开后加入意面。意面可以选不同种类的没关系

   
3. 第3步.

   煮意面，注意不要煮太软，9分熟就可以沥干出锅，待用

   
4. 4.

   锅里加橄榄油，大蒜末，炒香。然后加入切好的茄子，加少许盐调味，等茄子软了熟了，加入切碎的番茄，继续炒，加入罗勒切碎调味。加入煮好的意面，搅拌均匀，大致1分钟炒热。

5. 5.

   另起一平底锅，撒上松仁，注意不要加油，加热松仁到有香味和焦黄色，出锅。

6. 第6步.

   出锅装盘，撒上剥好的帕玛森奶酪适量，撒上松仁，黑胡椒，新鲜罗勒叶点缀。