番茄玉米龙骨汤
番茄玉米龙骨汤的做法说明
汤汁微酸，口感糯糯的，排骨搭配番茄一点都不会腻。天冷时吃最好。当然聚会时也是一大亮点！
番茄玉米龙骨汤的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 番茄切小块进榨汁机，土豆切成1cm左右的小丁
- 第2步.
排骨洗净，冷水进锅煲汤，滚汤之后撇去浮末。多放水，这样可以长时间煲汤。大约半小时后加适量的盐，感觉汤微咸即可。
- 第3步.
之后将准备好的土豆丁，玉米粒放入锅中一起煲汤。要经常搅拌以免干锅。汤不多时记得加点水。
- 第4步.
番茄放入榨汁机中，稍微搅拌，形成番茄泥！这里不用太碎，尽量保留颗粒，不要加水。 平底锅热油，将番茄泥倒入平底锅中翻炒。
- 第5步.
番茄泥翻炒变色之后加入番茄酱，黑胡椒碎一起翻炒。之后将番茄泥整个倒入汤锅中。
- 第6步.
汤锅中不断搅拌，防止粘锅，依据个人口味适当放入黑胡椒碎，稍微炖一会，汤汁粘稠就可以出锅啦。
小贴士
排骨汤炜的时间越长越好！这样味道越浓郁。
尽量用新鲜没有冻过的排骨，以免有腥味。
土豆尽量选择容易融化的，这样这个汤会有一种糯糯的感觉，不论直接吃还是拌饭都是绝佳搭配。
中间加水切记只能加开水，千万不要加冷水，不然汤会腥。
