培根土豆丝鸡蛋饼
培根土豆丝鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆切成很细的丝，烧开的水倒入土豆丝煮一分钟。
- 第2步.
煮好的土豆丝倒入网兜，冷水冲洗后晾干备用。
- 第3步.
土豆丝，培根切成小方块，鸡蛋打散加入切碎的小葱。
- 第4步.
培根倒入鸡蛋液中。
- 第5步.
在倒入土豆丝，加入少量的盐和雨露调味（培根本身就有咸味，注意加盐的量）全部材料搅拌均匀。
- 第6步.
平底锅中倒入适量的油。
- 第7步.
油热锅后，将搅拌好的材料慢慢倒入锅中。
- 第8步.
用锅铲摊平，厚薄一致，受热均匀。
- 第9步.
将火调成中火，煎成型后在反过来在煎另一面（这个要颠勺的技术蛋饼才会很完美）功力不行蛋饼还是破了🥞
- 第10步.
两面煎熟后，关火，切成四分摆盘。
