墨鱼三丝汤

墨鱼三丝汤的做法与步骤

1. 第1步.

   干墨鱼热水浸泡30分钟

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散

   
3. 第3步.

   锅内放少许油，将鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋皮

   
4. 第4步.

   将墨鱼切丝，鸡蛋皮切丝，猪肉冷藏后切丝

   
5. 第5步.

   将肉丝焯水

   
6. 第6步.

   将墨鱼焯水

   
7. 第7步.

   锅内放大量油，待油八成热时加入一半蛋丝，炸制焦黄，注意火候别炸烧了。

   
8. 第8步.

   这是炸好的鸡蛋丝，将油于鸡蛋丝盛出

   
9. 第9步.

   锅内加入菜籽油，待油温七成热时放墨鱼翻炒20秒，在加入50g米酒翻炒一分钟

   
10. 第10步.

    加水和肉丝适量盐，大火烧开转小火煮20分钟

    
11. 第11步.

    在加入炸好与没炸的鸡蛋丝煮5分钟出锅

    
12. 第12步.

    出锅前加入一小勺芝麻油，出锅后撒上葱花与小许胡椒粉

    
13. 第13步.

    完成✌