新疆手抓饭
新疆手抓饭的做法说明
妈妈朋友分享的美味菜谱。每次都能吃一大碗😍
新疆手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜擦丝
- 第2步.
洋葱切丝
- 第3步.
杏干切成块，去掉核。
- 第4步.
肉切成小块。
- 第5步.
油热了以后，放入花椒。 把花椒炸变色后捞出。 把香叶和少量洋葱下油锅煸香，加入牛肉，翻炒至牛肉变色。
- 第6步.
加入料酒和两勺生抽（tbsp) 翻炒一下，加入胡萝卜。 胡萝卜炒出汁后加入剩下的洋葱和少量蚝油，盐。（盐大概比平时炒菜多一点）
- 第7步.
米淘好，加入普通蒸米饭一半的水（如果喜欢吃软一点的可以适量添加） 撒上洗干净的葡萄干和杏干。
- 第8步.
把所有炒好的均匀铺在米上。 电饭锅放到蒸饭挡，蒸两次。 （我一共蒸了90分钟）
- 第9步.
蒸好后搅拌均匀。
- 第10步.
就可以享用美食了。
