潮汕小食朴籽粿

潮汕小食朴籽粿

潮汕小食朴籽粿的做法说明

潮汕地区清明节前后的名小吃:朴籽粿

潮汕小食朴籽粿的食材和调料

粘米粉1000
适量
300克
朴子叶适量
泡打粉30克(用调味合里面的小勺大概十勺)

潮汕小食朴籽粿的做法与步骤

  1. 第1步.

    山上摘的朴籽叶洗净摘下叶子,用料理机加水打成浆。

    潮汕小食朴籽粿的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    糖加一点水把它煮化放凉备用

    潮汕小食朴籽粿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把泡打粉加入粘米粉中拌匀

    潮汕小食朴籽粿的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    干粉混合后加入叶汁和糖水搅伴均匀,最好带上一次性手套抓伴,把粉团都揉碎抓匀

    潮汕小食朴籽粿的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅中加水,把洗净的模具摆好,开火加热

    潮汕小食朴籽粿的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    盛着煮模具的时间把粉桨充分搅伴,拌到这个程度,把粉浆提上來,直线滑下稍稠一点就好了

    潮汕小食朴籽粿的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    等水开后把模具注入九分滿的粉浆,盖上锅盖大火蒸25分钟就好了

    潮汕小食朴籽粿的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    看看每个都笑开口了

    潮汕小食朴籽粿的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    淡谈的叶子鲜味,开吃啰

    潮汕小食朴籽粿的做法步骤 第9步

小贴士

泡打粉要先跟干粉混合后再湿伴,粉浆要抓匀,不要留下小粉团,不然蒸熟后拜开还会看到干粉

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