芝士蛋糕，处女作

芝士蛋糕，处女作的做法说明

自从吃了一次芝士蛋糕，就被深深地吸引了，所以决定自己动手来做

1.
没有拍图，直接叙述吧。把蛋黄分三次加入奶酪中，用手动打蛋器拌均匀。奶酪要事先软化哦！
2.
把牛奶倒入步骤一，再加入融化的黄油均匀搅拌，接着加入面粉，要过筛哦，画之字拌匀！
3.
接着就是打发蛋白啦，把白砂糖分三次加入，蛋白里加入几滴白醋，如果没有柠檬汁的话。三次蛋白的的情况分别是先出现粗大的泡泡，在出现细腻的泡泡，最后蛋白变得丝滑。最后蛋白要打发到可以提起且不易滴落的情况才算OK啊。
第4步.
然后把蛋白分三次加入到奶酪糊里，拌好后倒入模具中，要用力振出糊中的气泡。放入预热好的烤箱中，上下火150烤1小时。表层上色后可以用锡纸盖住以免上色过重。这里放入的图片就是最后成型的芝士蛋糕啦，第一次做还算成功哦！