自制宝宝肉松（面包机）

自制宝宝肉松（面包机）的做法与步骤

1. 第1步.

   选择纯瘦的肉，本次用的是猪里脊肉。切成平时红烧肉大小的样子，3-4厘米。不要切太小，不然烤完后会成粉末了。喜欢肉有丝条感，可以肉切大块些，例如顺丝切10厘米长。

   
2. 第2步.

   肉出水，煮开后，冷水把肉洗一下（主要去除血沫）。 把“煮肉配方”的那栏调料一起放入高压锅内，因为家里没有葱，所以就没写上。按正常五香的方法煮开，高压锅喷气，转独头火煮10分钟，待高压锅内的气，自己释放完后开盖，取出肉沥水，晾凉备用。

   
3. 第3步.

   把肉装进保鲜袋中，根据袋子的大小不一，可分次把肉放入，用擀面杖压碎，肉碾压碎出丝即可

   
4. 第4步.

   一斤肉压好放入面包桶中 就这样啦。对了，还要浇入混合好的调味料

   
5. 第5步.

   选择果酱模式，启动。我家是1小时05分，通过听搅拌的声音速度，能发现前面20分钟是搅拌（速度很快），后面是翻烤（速度很慢）。一般不会烘烤完全程，因为烘烤中会有大量的热气产生，需要二次翻炒下（就是一开始的搅拌），再二次翻烤。 第一遍搅拌20分钟＋翻烤30分钟就可以重启了。我开盖散热气咯。

   
6. 第6步.

   这时的肉松是有些潮湿的状态。

   
7. 第7步.

   再次启动果酱模式，机器搅拌完之后（我家面包机搅拌是20分钟），放入熟芝麻，再次翻烤30分钟即可。

   
8. 第8步.

   一般翻烤个30分钟左右就能看到肉松呈蓬松状态，如果喜欢干脆一些，可以加长翻烤时间。

   
9. 第9步.

   等完全冷却了，密封保存起来，因为没有防腐之类的添加剂，所以保存时间不长。

   
10. 第10步.

    松软可口，略有嚼劲。与超市买的不同哦。我这个做法，非常的清淡，可以空口吃都不觉得咸了或者甜了。调味料均减少了些，正常口味的话可以多加点盐和糖