全麦可可麻薯软欧
全麦可可麻薯软欧的做法说明
软欧加麻薯，分享
全麦可可麻薯软欧的食材和调料
| 面粉部分 | |
| 高筋粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 25克 |
| 低筋粉 | 25克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 15克 |
| 牛奶 | 200克（如果水的话195克） |
| 酵母 | 2.5克 |
| 黄油 | 15克 |
| 老面 | 50克（没有的话酵母用3克） |
| 麻薯部分 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖 | 25克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 黄油 | 15克 |
| 红豆沙 | 100克（做法大家找下厨房啊） |
全麦可可麻薯软欧的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油以外的其他面粉部分混合，再加入黄油，揉出膜，并进行基础发酵至两倍大
- 第2步.
发酵期间准备麻薯，把除了黄油以外的成分和匀，盖上保鲜膜，在蒸锅里蒸20分钟
- 第3步.
麻薯不烫手就可把黄油揉进面团，和成光滑面团，分成两份，保鲜膜盖住待用
- 4.
面粉发酵好以后排气，分成两份，滚圆松弛10分钟
- 第5步.
面团擀成椭圆形，铺上麻薯
- 第6步.
再铺上红豆沙，
- 第7步.
整形，进行二次发酵，至两倍大
- 第8步.
按你喜欢割包，放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟。
小贴士
揉麻薯最好带上手套，要不然沾的到处都是
