椒盐蒜香蒸鱼糕
椒盐蒜香蒸鱼糕的做法说明
鲜！嫩！香！
椒盐蒜香蒸鱼糕的做法与步骤
- 第1步.
鱼糕切片
- 第2步.
广东香肠切成细小的肉丁
- 第3步.
鱼糕大火蒸3分钟
- 第4步.
蒸鱼糕的同时， 边上炒锅里倒1大勺猪油， 1小勺食用油， 大火爆香广东香肠
- 第5步.
倒入青大蒜， 翻炒几下
- 第6步.
炒到青大蒜稍微变软
- 第7步.
加入一小撮椒盐粉， 一小撮白糖
- 第8步.
炒匀后， 加少许水淀粉勾芡， 芡汁不要太稠
- 第9步.
将青大蒜芡汁均匀淋在鱼糕表面，继续大火蒸3分钟即可
小贴士
1.猪油没有也可以不用，有的话更香
2.椒盐粉不能放太多，鱼糕本身也有咸味
3.要用广式香肠，甜而香，却不会盖住鱼糕本身的鲜美！
