香煎三文鱼(支付宝口碑版)
香煎三文鱼(支付宝口碑版)的做法说明
进口三文鱼分两类：
一类是冰鲜三文鱼，也就是没有经过冷冻的空运的三文鱼，冰鲜三文鱼口感更细腻，味道更新鲜，营养也没有破坏。
这类三文鱼适合生吃，最常见的吃法就是寿司。
另一种是在零下18度冷冻的海运三文鱼，食用时需要解冻，会损失一部分口感和营养，但在食品安全上是没有问题的。
这类三文鱼适合用来香煎，也是非常鲜美的。
那么今天推味君就和大家分享，如何煎好三文鱼（用冷冻三文鱼就好）
香煎三文鱼(支付宝口碑版)的做法与步骤
- 第1步.
1. 准备材料。
- 第2步.
2. 三文鱼去鳞洗净
- 第3步.
3. 两面均匀的抹上盐腌制10分钟。
- 第4步.
4. 腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。
- 第5步.
5. 不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下
- 第6步.
6. 调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。
- 第7步.
7. 煎至鱼肉变的焦黄，关火。
- 第8步.
8. 出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。） 挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。
小贴士
支付宝口碑里的菜谱，感觉比较专业，值得学习
