抹茶红豆芝士慕斯（无奶油版）
抹茶红豆芝士慕斯（无奶油版）的做法说明
突然想做慕斯，抹茶类的，可以家里没有奶油，但是有奶油奶酪和蜜红豆，于是就找了一个方子，稍做改动，尝试做一下
很惊喜，味道棒棒哒😊，所以决定把方子分享出去
抹茶红豆芝士慕斯（无奶油版）的食材和调料
| 红豆乳酪层 | |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 细砂糖 | 25g |
| 牛奶 | 75g |
| 吉利丁 | 3g |
| 蜜红豆 | 50g |
| 抹茶芝士层 | |
| 奶油奶酪 | 80g |
| 细砂糖 | 35g |
| 抹茶粉 | 10g（不喜欢可以少放） |
| 牛奶 | 140g |
| 吉利丁 | 3～5g |
| 仿巧克力芝士层 | |
| 贝娜颂咖啡 | 一罐 |
| 可可粉 | 10g |
| 奶油奶酪 | 80g |
| 吉利丁 | 5g |
抹茶红豆芝士慕斯（无奶油版）的做法与步骤
- 1.
红豆乳酪层 60g奶油奶酪软化后，加入25g细砂糖搅打均匀
- 2.
75g牛奶加热后，加入冷水泡软的吉利丁片
- 3.
把混有吉利丁的牛奶分次加入奶油奶酪中，每加入一次，都搅拌均匀
- 4.
把事先按压碎的蜜红豆加入到步骤4，然后装入到模具中，送入冰箱冷藏
- 5.
抹茶芝士层 80g奶油奶酪软化后加入细砂糖搅拌均匀，然后加入10g（可减少，我喜欢浓郁的抹茶味儿）过筛的抹茶粉，搅拌到无颗粒状态
- 6.
140g牛奶加热后，加入冷水泡软的吉利丁片
- 7.
将牛奶分次加入到奶酪糊中搅拌均匀（想要口感更细腻，可以将混合后的慕斯糊过筛几次），倒入之前的模具中冷藏（注意之前的红豆乳酪层是否凝固）
- 8.
仿巧克力慕斯层（可加可不加，个人喜欢） 奶油奶酪软化后加入可可粉搅拌均匀
- 9.
贝娜颂的咖啡加热后，加入冷水泡软的吉利丁片
- 10.
将咖啡分次加入奶油奶酪糊中，每加一次都搅拌均匀，然后倒入模具中冷藏一夜
