蛋黄紫薯大福

蛋黄紫薯大福的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋煮熟，紫薯上锅蒸熟至软烂。

2. 2.

   将蒸熟的紫薯去皮，在大碗里用叉子碾成泥，若是比较硬的紫薯可加一点点牛奶辅助蹍泥。

3. 3.

   煮熟的鸡蛋去壳后再去掉蛋清，只保留完整的蛋黄。

4. 4.

   紫薯泥搓成球压扁，将蛋黄置于中间，用紫薯泥包裹均匀。

5. 5.

   将包裹着蛋黄的紫薯球在撒满椰蓉的盘子里滚一下，用手辅助沾均匀即可。美味又健康的蛋黄紫薯大福就完成啦。