补气养血阿胶糕
补气养血阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
取125g阿胶片，捣碎后用黄酒浸泡48小时左右留作备用，V：wsyys8
- 第2步.
剥新鲜核桃仁并翻炒出香味备用
- 第3步.
枸杞适量备用
- 第4步.
黑芝麻适量备用
- 第5步.
红枣适量，去核切成丁，洗净后备用
- 第6步.
用铜锅小火熬制之前泡好的阿胶，熬制过程中要不停搅动，避免粘锅，直至熬制到挂旗。然后倒入之前备好的辅料，继续搅拌，直至搅拌均匀
- 第7步.
将搅拌均匀的阿胶糕倒入铁盘中定型，常温下冷却
- 第8步.
将冷却后的阿胶糕切成片状，有条件的朋友可以将阿胶糕进行抽真空保存，天气过热可以放到冰箱保存
小贴士
制作过程中要不停搅拌，不要粘锅，有什么不明白的可以联系我wsyys8
