【古人食】猪肉松|滋润肠胃·补肾益气·源自《宋氏养生部》

【古人食】猪肉松|滋润肠胃·补肾益气·源自《宋氏养生部》的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切大块.

   
2. 第2步.

   将肉块、香菇快放锅内，加入适量清水、葱、姜.

   
3. 第3步.

   煮一个半小时，沥干水分.

   
4. 第4步.

   在碗内放入料酒、酱油、八角末、白糖，搅拌成味汁.

   
5. 第5步.

   将猪肉擀或撕成肉蓉.

   
6. 第6步.

   开大火，放入猪肉翻炒两下，然后倒入味汁.

   
7. 第7步.

   不停翻炒，炒至颜色金黄即可.

   
8. 第8步.

   肉松彻底冷却后，放入密封罐子里保存.