凉拌玉米海鲜鱼饼馄饨
凉拌玉米海鲜鱼饼馄饨的做法说明
一直都是带汤吃馄饨，也让馄饨换换吃法，蒸好的馄饨浇配好的酱料那也是一道不错的美食……
凉拌玉米海鲜鱼饼馄饨的做法与步骤
- 第1步.
备好肉糜
- 第2步.
葱、姜、胡萝卜、黄酒、生抽、白砂糖、盐、胡椒粉、两个全蛋、一个蛋黄、香油几滴用凉拌棒打成糊；
- 第3步.
凉拌棒打好的料汁浇在肉糜上
- 第4步.
用手快速顺时针凉拌均匀，搅拌时还需加些水，然后快速拌匀，直到肉糜有劲道
- 第5步.
这就是温州特色鱼饼，切丁备用
- 第6步.
鱼饼肉丁和玉米粒都拌去肉糜中
- 第7步.
拌匀后，准备馄饨皮
- 第8步.
一张馄饨皮加勺肉糊馅
- 第9步.
馄饨皮包馅对折，不用对齐的（看上图）
- 第10步.
再翻上去，圈起来
- 第11步.
两头捏紧，就可以了
- 第12步.
整齐排好
- 第13步.
凉拌馄饨要隔水蒸熟
- 第14步.
蒸12分钟后打开用喷水壶均匀的喷水，再蒸3分钟
- 第15步.
这样馄饨皮一点也不干软软的
- 第16步.
浇上配好的芝麻调料
- 第17步.
鲜香美味
- 第18步.
凉拌酱必备这三样配料
- 第19步.
丘比沙拉酱焙煎芝麻口味、丘比沙拉汁日式口味、炼乳、生抽、白砂糖
- 第20步.
蘸蘸酱两口一个大馄饨
- 第21步.
吃不完的馄饨可以冷冻储存
小贴士
蒸馄饨一定要备好喷水壶，蒸12分钟后打开喷喷水，再盖好蒸锅盖继续蒸3分钟
