西式早餐
西式早餐的做法说明
一天当中最重要的一餐——早餐！有很多种类。有烧饼油条、稀饭，还有面包！外国人的早餐几乎都是面包！今天，在我的厨房，来了一位老外朋友，她是我另一档节目《美食大篷车》的搭档乔丽娅。外景我们去了很多地方，吃了很多中国菜，今天回到《詹姆士的厨房》，我就用面包来做一道西式早餐。
西式早餐的食材和调料
| 培根 | 2条 |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 起司丝 | 适量 |
| 蒜末 | 1大匙 |
| 洋菇 | 3个 |
| 生菜 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 香肠 | 2根 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黄油 | 3片 |
| 鲜奶油 | 少许 |
| 吐司面包 | 4片 |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 巴萨米克醋（Balsamico） | 适量 |
| 彩色小番茄 | 8个 |
西式早餐的做法与步骤
- 第1步.
冰镇生菜 将生菜切段，放在冰水里冰镇，将彩色小番茄对半切开。
- 第2步.
切配料 将洋葱切碎、西红柿切丁、洋菇去蒂切片、培根切丁、香肠切片备用
- 第3步.
炒洋葱 将适量的橄榄油倒入锅中，放入切好的洋葱翻炒。
- 第4步.
炒酱料 将切好的培根、香肠、洋菇、西红柿倒入锅中，加入1大匙蒜末、适量番茄酱、黄油翻炒。
- 第5步.
炒酱料 将少许鲜奶油和起司丝倒入锅中翻炒。
- 第6步.
擀面包 将面包片擀成薄片让它更有韧性，待会儿用来包炒好的酱料。
- 第7步.
加酱料 将炒好的酱料放在面包片上。
- 第8步.
成型 将另一篇面包片盖上，用杯子扣在面包上，去除多余的土司边。经过杯子的按压，包着酱料的夹心面包就做好了。（多余的面包边不要扔掉，把它冷冻到冰箱里，冻硬后拿出来，用搅拌机打碎，就能变成面包糠来用了。）
- 第9步.
烤面包 将包好酱料的面包放入烤箱，170摄氏度烤3-5分钟即可拿出。
- 第10步.
打蛋 将2个鸡蛋打入碗中，加入少许鲜奶油搅拌均匀。（加入少许鲜奶油可以增加鸡蛋的油脂度。）
- 第11步.
煎蛋 将1片黄油、适量色拉油倒入锅中，然后在鸡蛋液加入少许盐，然后倒入锅中炒，炒好后盛盘。
- 第12步.
做蔬菜沙拉 将冰镇的生菜滤出水放进碗中，加入适量的橄榄油、黑胡椒、盐、巴萨米克醋（Balsamico）搅拌均匀，然后盛盘。
- 第13步.
切面包 将烤好的面包拿出对半切开。
- 第14步.
盛盘 将面包、小番茄盛盘，即可享用美味。
小贴士
我一般八点上课，七点半才会起床，詹姆士说我连倒杯牛奶的时间都不够。的确像这样丰盛的早餐我吃了估计一整天都不会再吃东西了。但是这个味道是我喜欢的，看来詹姆士又一次改变了我对食物的态度，美好的一天要从吃好早餐开始！对了，我们的新节目《美食大篷车》每周四晚九点二十，在贵州卫视准时播出！大家记得来看哦，有更多美味等着你们！
