竹笋炒腊肉
竹笋炒腊肉的做法说明
这道菜是一道充满家乡风味的美食
竹笋炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
腊肉是提前一晚泡在热水里面洗干净了的
- 第2步.
竹笋也是头一天晚上过热水然后泡在冷水里泡着的
- 第3步.
倒锅里煸油
- 第4步.
煸出好多油，倒掉一些
- 第5步.
倒入竹笋，不用放一滴水，小火，慢慢炒，炒久一点比较好吃，没有涩味。
- 第6步.
倒入酱油，因为腊肉是咸的，所以不需要放盐了，酱油是快出锅前几分钟放的
- 第7步.
放辣椒粉，我这个是指天椒粉，很辣，所以一点点就够了
- 第8步.
辣椒粉不用怎么炒，然后翻炒一下就可以出锅了。
小贴士
放大蒜米会更香，但是因为记忆不好忘记买了，又不想下楼，就将就了😄
