蒸面条（卤面）

蒸面条（卤面）的做法与步骤

1. 第1步.

   把买来的细面条均匀的摊在蒸笼上，蒸制时长40分钟，期间准备其他。

   
2. 第2步.

   热锅放油，烧热八成热后依次放入葱、姜、花椒、八角、花椒爆香，然后放入猪肉煸炒。

   
3. 第3步.

   倒入老抽，翻炒均匀后加入开水，煮开后放入盐，味精调味后盛出。

   
4. 第4步.

   把蒸好的面条放入锅内或盆内，浇入卤汁拌匀，注意不要太干也不要太湿。

   
5. 第5步.

   蒸笼上铺先铺芹菜过豇豆，然后把蒸好的面条摊开放上，蒸制20分钟，大功告成！一锅色泽金黄，香味儿诱人的蒸面条就完成了。