传统提拉米苏
传统提拉米苏的做法说明
这款大名鼎鼎的甜点不需要我过多介绍了 ，其实它的做法非常简单，虽然现在出了很多改良版，但是我仍然喜欢它最传统的味道
传统提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
蛋白蛋黄分开
- 第2步.
两个蛋白打至硬性发泡
- 第3步.
四个蛋黄加糖打发（颜色从金黄变为淡黄，面糊蓬松）
- 第4步.
将马斯卡彭分次加到蛋黄糊中混合均匀
- 第5步.
将蛋白分两次混合到马斯卡彭面糊中
- 第6步.
将手指饼干依次泡在浓咖里数秒后取出
- 第7步.
用裱花嘴在手指饼干上挤一层马斯卡彭面糊
- 第8步.
重复步骤6，7
- 第9步.
在表面撒上可可粉，冰箱冷藏数小时即可～
小贴士
提拉米苏好吃的关键其实在马斯卡彭和手指饼干，好的马斯卡彭和差的马斯卡彭口感真的相差特别大！所以我建议大家选用进口的马斯卡彭！
好的拇指饼干单吃味道也很好，是松软香甜的，差的拇指饼干则感觉更硬脆一点，所以大家在选择拇指饼干的时候稍微注意一点
马斯卡彭拇指饼干选的好，你的提拉米苏就是～哇～真～好～吃～
