自制奶香特浓酸奶

自制奶香特浓酸奶的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有需要用的材料，制作酸奶所有接触到的容器、用具都必须保证无油、无生水，我是洗干净后用开水再烫几遍

   
2. 第2步.

   称取100克蓝风车淡奶油

   
3. 第3步.

   称取900克纯牛奶，再加入50克白糖，搅拌一下

   
4. 第4步.

   把装奶的容器放入微波炉高火加热1分半钟

   
5. 第5步.

   在酸奶机不锈钢内盒倒入1袋（1克）酸奶菌粉

   
6. 第6步.

   取少量奶调匀菌粉

   
7. 第7步.

   搅拌置菌粉完全融化

   
8. 第8步.

   把搅拌过菌粉的奶倒回大碗

   
9. 第9步.

   把所有的奶搅拌均匀

   
10. 第10步.

    把奶装入酸奶机不锈钢内盒

    
11. 第11步.

    放入酸奶机

    
12. 第12步.

    酸奶机盖好盖子，通电加热发酵6-8个小时

    
13. 第13步.

    7小时后拿出酸奶已经凝结成嫩豆腐状

    
14. 第14步.

    放入冰箱钝化一夜后酸奶更加浓稠，表面有一层黄黄的奶皮

    
15. 第15步.

    挖取酸奶时很粘稠

    
16. 第16步.

    再挖取一勺

    
17. 第17步.

    加入了淡奶油的酸奶奶香味特别足，又添加了适量白糖，做出来的酸奶口感非常棒，没有了普通酸奶的酸涩味，无需添加果酱等来调味，都已经香的欲罢不能了。