陈醋鸡脚
陈醋鸡脚的做法说明
每次去酒楼喝茶必点的陈醋鸡脚 经过第一次的失败 终于做出自己想要的味道 和酒楼吃没分别 超超超超爱❤️
陈醋鸡脚的做法与步骤
- 1.
鸡脚一分为二 煮开水放姜片、料酒 将鸡脚煮6分钟即可
- 2.
煮熟立马泡冷水 反复冲洗几遍去胶质 用冰水泡着大概十分钟 这时候可以进行下一步了
- 3.
将陈醋 酱油 卤水汁 水 姜片 糖 盐一同煮开 放凉
- 4.
将冰水泡好的鸡脚用厨房纸巾吸干多余的水 这样好入味
- 5.
指天椒切好 蒜头剥皮 连同鸡脚 陈醋汁放入大的保鲜盒浸泡
- 第6步.
放进冰箱冷藏5小时即可 超美味的陈醋鸡脚就做好了😉
小贴士
陈醋不要用老陈醋哦 这样颜色很深 不好看 第一次做的就是用老陈醋 而且不好吃😩
冷藏中断要翻滚一下鸡脚 以免有些浸泡不到不够味
