卤闷猪脚

卤闷猪脚的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净猪脚后，放入冷水和猪脚，煮开

   
2. 第2步.

   倒掉脏水，然后放进所有卤料和调料，可加几汤勺的水，水一点点就可以了，因为高压锅会有水汽出来的

   
3. 第3步.

   第一遍：高压锅响了之后转小火几分钟，关火，等到可以打开，打开后把猪脚搅一下，颜色均匀一些，味道不够的话，自己适当的增加调料

   
4. 第4步.

   第二遍：搅均匀后再盖上锅盖，开大火等高压锅响了转小火几分钟，然后等到打开的时候，用筷子撮一下，看猪脚软烂程度如何。 我喜欢有嚼劲，两遍就够了。没有达到你要多吃软烂的话，再盖上锅盖闷一次

   
5. 第5步.

   出锅，装盘