酸甜泡菜
酸甜泡菜的做法说明
简介
这是一款主打清淡的泡菜，口感酸甜，很适合炎热的天气吃～
最近的天气可以做一些放在冰箱，冰一天后吃这样更入味更好吃！ ！这个份量看起来很多，但实际做出来份量还是不多的！
酸甜泡菜的做法与步骤
- 第1步.
Step 1 包菜洗净，切大块，稍微把一叶叶分开，撒上海盐30g
- 第2步.
Step 2 用手抓，把包菜跟盐巴抓匀，这样包菜就有点软化了！再静置30分钟。
- 第3步.
Step 3 这时水分会释出，请把水到掉。 可用煮过的凉水冲洗一下包菜，去掉一点咸味。
- 第4步.
Step 4 再来把包菜挤干水分，放入糖，醋，辣椒，蒜末。
- 第5步.
Step 5 稍微拌一下就好。
- 第6步.
Step 6 红萝卜切丝，加入3g盐抓匀，软化。
- 第7步.
Step 7 就可以加入步骤5
- 第8步.
Step 8 再次拌匀，把红萝卜丝拌匀在包菜里！ 这样色泽上会好看许多！ 再来装入有盖的容器里放入冰箱，腌制一晚会更好吃！
- 第9步.
Step 9 装盘上桌，可以享受美味了。
- 第10步.
小贴士 把包菜跟红萝卜分开杀青去苦水！这样包菜比较不会被染色！ 喜欢辣椒的朋友，可以多添加辣椒。 更多美食资讯，记得关注我！喜欢的请在下方点个赞👍！
