香辣回锅肉
香辣回锅肉的做法说明
女儿今年上高中了，从小学三年级开始带饭，转瞬间，也有7年了，回首望去，却鲜有记录！二年后她就长大单飞！只能亡🐑补牢，做好现在的记录了！
香辣回锅肉的做法与步骤
- 1.
五花肉冷水下锅煮，加花椒，料酒，葱！姜片，去浮肿沫。
- 2.
青蒜切段，蒜切片，青红辣椒切段！备用
- 3.
肉煮八成熟，过凉水，切成片。下锅炒至稍干，盛出，下郫县豆瓣酱，豆豉炒出红油，下姜片，蒜片，干红辣椒炒香，再下肉炒。最后下青蒜！成功！一盘美味香辣的回锅肉出锅了！
小贴士
因为是晚餐吃肉有点油腻，我另炸了小豆腐，拌了小菜！另外我没放盐，因为放了郫县豆瓣，己经够味了。
