红烧海鲫鱼

红烧海鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   海鲫鱼挖去内脏洗净，在鱼背上划几刀，撒上少许盐巴腌制，静置2分钟。

   
2. 第2步.

   腌制过后的海鲫鱼，裹上油炸粉，炸至双面呈金黄色出锅待用。

   
3. 第3步.

   锅里倒少许油，姜片、蒜苗爆香，鱼下锅，撒上料酒。

   
4. 第4步.

   酱油2勺，糖2勺，醋1勺，味精、水少许，搅拌均匀调成红烧酱料，倒入锅里。

   
5. 第5步.

   水开后，淀粉加水搅拌均匀后，倒入锅里勾芡，收汁。