化学发酵2：玉米甜椒马芬
化学发酵2：玉米甜椒马芬的做法说明
译自澳洲食谱。
口感一级棒，零难度，会搅拌就可以做好。
12个大马芬。
一半量可做12个球模（如上图）。
化学发酵2：玉米甜椒马芬的食材和调料
| 中粉 | 125g |
| Polenta（粗玉米面） | 150g |
| soft brown sugar | 1汤勺 |
| 盐 | 1/4茶勺 |
| 泡打粉 | 1汤勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 无味植物油 | 60g |
| buttermilk（实在没有就用牛奶吧） | 170g |
| 红甜椒 | 1个 |
| 芹菜叶（或basil） | 1把 |
| 红辣椒（可选，小） | 1个 |
| 冷冻玉米粒 | 420g |
化学发酵2：玉米甜椒马芬的做法与步骤
- 1.
把粉类混匀。 把鸡蛋同液体类混合打匀，倒入粉中，拌匀。
- 第2步.
加入玉米、甜椒辣椒绿叶碎，拌匀。 【注意】不要担心是不是太干了，成渣状是正常的。不要过度搅拌，拌匀即可。
- 第3步.
烤箱预热200度。 分入马芬模烤20～25分钟。外表稍焦脆些，口感更好。
