凉拌牛腱

凉拌牛腱的做法与步骤

1. 第1步.

   姜拍扁，和牛腱一起冷水煮大概一小时，筷子能戳穿即可，捞起晾冷。

   
2. 第2步.

   花生米用微波炉加热一分半钟，晾冷。

   
3. 第3步.

   牛腱晾冷后切片，在牛腱上铺上芹菜叶，辣椒面，蒜末。

   
4. 第4步.

   锅中倒入适量菜籽油，加热至冒烟，然后把油淋在蒜末和辣椒面上。

   
5. 第5步.

   然后淋上生抽、花椒油、芝麻油，盐味不够的话加入适量盐，再放入花生米。