脆麟炸鸡翅
脆麟炸鸡翅的做法说明
炸鸡 受大家喜欢的原因，难道不是因为 它的起麟脆皮嘛 ~
脆麟炸鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
腌制肉 ① 鸡翅划刀/鸡腿片开， ② 姜切片、葱段拍一下、 ③ 两滴酱油或其它腌料入色，记得放盐， 加点胡椒粉 去腥哦，这很重要！ … 等腌制三四小时或过夜…
- 第2步.
炸鸡裹粉 ①先裹第一遍粉，压实，稍抖掉多余的粉 ②快速过清水取出 ③再次裹粉，按压~ ！抖掉多余的粉，再继续抖(麟片由此而来)
- 第3步.
炸鸡 ①油热了 肉下锅， ②定型后架出油锅， ③然后 再次入锅炸熟~ ！切记出锅前都要调大火 逼出油， 其余火候自己掌控…
- 第4步.
完成、开吃~
