美味无敌·香菇🍄素鲍鱼😋
美味无敌·香菇🍄素鲍鱼😋的做法说明
一直给孩子带饭，在注意荤素搭配的同时，也注意菌类的摄入，不过熊孩子有时就吃不惯香菇🍄那种特殊的味道，害得为娘我就想法做点特殊样😘孩子喜欢而且美味😋素鲍鱼，见字知其意☺️就是用香菇模仿鲍鱼的样子做出来的，希望你能和我一样喜欢这个既有颜值又有美味的“素鲍鱼”～💞
美味无敌·香菇🍄素鲍鱼😋的做法与步骤
- 第1步.
先将香菇去根后，然后放在开水锅里焯软后捞出，放在冷水里冲凉后在蘑菇白色内侧改成鱿鱼刀，即：横切几刀再竖着切几刀，不要切换，保持刀法均匀、美观😉改刀后的香菇略微对折后用牙签串上、备用；
- 第2步.
将香菇两面均匀粘上干面粉，粘匀后静置5分钟，让面粉粘牢着，否则脏油☺️写个菜谱我这个操心啊😂
- 第3步.
锅里添油烧至9成热，把香菇放入油锅里炸酥，如果量大考虑分两锅炸，否则炸不酥😊
- 第4步.
事先将蚝油、东古一品鲜酱油、糖，搅拌均匀，加一些水，可以按自己喜欢的口味调好酱汁备用； 炸好后的香菇沥干油，锅里留一点底油；加入葱碎、姜碎后炒出香味儿，然后把调好汁放入锅中，小火烧热后加入香菇后调大火🔥迅速翻炒，让每一朵香菇都均匀粘到酱汁，滴两三滴香油后迅速出勺😋
- 第5步.
我的这个是给孩子带的便当🍱，还加了两朵西红柿🍅花，美貌不😍
- 第6步.
这是“香菇.素鲍鱼”装在“便当🍱盒”里的样子，有颜值吗☺️
- 第7步.
这是之前做过的，还放了一朵“康乃馨”花美美哒装饰一下😋我喜欢菜品清清爽爽、既有颜值又有食欲哦😍
小贴士
1、做香菇和其他菌类时，滴几滴香油绝对的好味道，百试不爽😂
2、调汁时一定不要再加盐了，蚝油（或鲍鱼汁）和一品鲜酱油加在一起够咸了😂
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马丫费心编辑菜谱，就是想让伙伴们喜欢美食，爱上厨房，让日子过得有滋有味、活色生香～💞
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