亚麻籽麦麸贝果
亚麻籽麦麸贝果的做法说明
加入亚麻籽的贝果，特别的香啊……
很久之前就买了亚麻籽，但是懒得吃，只好把它做进贝果里面，没想到很不错哦～巨香啊～
亚麻籽麦麸贝果的做法与步骤
- 第1步.
30g的亚麻籽放入不粘锅中炒香，会不断的弹跳便好了。注意不要炒糊了。
- 第2步.
把75g的水倒进去浸泡一会。
- 第3步.
用料理机把亚麻籽浸泡液打碎，据说亚麻籽要打碎之后吃人体才能好好吸收，不然消化不了，不过没打碎也可以，吃的时候多咬两下嘛😝
- 第4步.
把除了黄油、酵母、盐之外的材料全部混合成团，放入冰箱静置20分钟。
- 第5步.
20分钟后，开始揉面，我用面包机，揉五分钟加黄油，黄油揉匀下酵母，酵母揉匀后下盐。最后揉成光滑即可。
- 第6步.
揉好直接平均分割成6个。
- 第7步.
滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟。
- 第8步.
五分钟后，取一个面团，压扁。
- 第9步.
擀长。翻面。
- 第10步.
两边向中间折叠。
- 第11步.
再折叠，捏紧。
- 第12步.
搓成大小差不多的长条。
- 第13步.
右侧面团压扁并且擀开。
- 第14步.
包紧另外一头。
- 第15步.
依次整形好，盖上保鲜膜室温发酵一小时左右。图片上面是刚整形好的样子，下面是发酵好的样子。变胖了，拿起来也轻噗噗的。
- 第16步.
发酵好了，提前十分钟预热烤箱，上下火230度，煮一锅水，我用家里煮菜的铁锅，水开之后，贝果的正面朝下先煮30秒。
- 第17步.
正面朝上再煮30秒。
- 第18步.
放入烤箱，上火180度，下火230度烤12-15分钟。
- 第19步.
烤好拿出来放凉即可食用。
