香茅椰汁辣青口（肥硕哦）
香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法说明
4月的季节，随便买的青口都会很肥硕，价格也是相当的白菜（12元/斤）
因为我家没有白酒，不过不会影响成品的味道…
香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法与步骤
- 第1步.
香茅斜切段，指天椒切段，蒜瓣切粒，最后用刀压一下，便于出味
- 第2步.
青口洗净，去除杂草
- 第3步.
热锅冷油，加入步骤1的配料炒香，加入青口翻炒，加入半碗水稍煮半分钟
- 第4步.
加入椰浆和少许鱼露翻炒到青口都开口，基本全部开口了就刚好熟了，不要再继续煮，不然肉会脱壳，容易老，试一下味道就好了
- 第6步.
椰汁好香啊
小贴士
青口不用先白灼，直接下过炒
