烧肉沙拉
烧肉沙拉的做法说明
如果你是一个热爱美食，喜欢烹调的人。你一定有听过“料理无国界”这句话！那什么是料理无国界呢？很多时候你认为这道菜是中餐！但你只要改变一个元素，它就有可能变成西餐！你相信吗？今天看看就知道了！
烧肉沙拉的做法与步骤
- 第1步.
剪干辣椒 将干辣椒剪成小段备用。
- 第2步.
炒干辣椒 将适量的橄榄油放入锅中，然后倒入干辣椒翻炒。
- 第3步.
滤油 将干辣椒炒出香气，滤出油。（干辣椒煸过的橄榄油香气会更足，且有辣味。）
- 第4步.
切洋葱 将洋葱切片准备冰镇。
- 第5步.
冰镇生菜 将综合生菜、洋葱片放入冰块水中冰镇。
- 第6步.
切烧肉 将烧肉切小块备用。
- 第7步.
调味 将切好的烧肉块放入碗中，加入2大匙橄榄油（煸过干辣椒）、1大匙蒜末、适量的黑胡椒。
- 第8步.
调味 将适量的巴萨米克醋（Balsamico）、盐放入碗中搅拌均匀。
- 第9步.
切小番茄 将6个小番茄切片后放入装烧肉的碗中。
- 第10步.
甩干水分 将冰镇好的综合生菜取出甩干水分。（做蔬菜沙拉时要尽量甩干蔬菜的水分。）
- 第11步.
切生菜 将综合生菜切段备用。
- 第12步.
调味 将综合生菜放入碗中，加入3大匙橄榄油（煸过干辣椒）、适量的盐、黑胡椒搅拌均匀。
- 第13步.
打鸡蛋 将1个鸡蛋打出备用。
- 第14步.
烧水 烧一锅水，然后将1杯白葡萄酒倒入。
- 第15步.
加醋 将少许白醋倒入锅中。
- 第16步.
煮鸡蛋 关火，用勺搅拌滚水，将鸡蛋倒进旋转的漩涡中。（煮鸡蛋的水中加醋和白葡萄酒是为了让鸡蛋蛋白能快速凝固。）
- 第17步.
盛盘 将综合生菜盛盘。
- 第18步.
放烧肉 将调味好的烧肉盛盘。
- 第19步.
调味 将少许巴萨米克醋（Balsamico）淋在烧肉沙拉上。
- 第20步.
鸡蛋摆盘 将煮好的蛋放在烧肉沙拉上，即可享用美味。
小贴士
吃的时候要把鸡蛋划开，让蛋液流出与沙拉融合！在醋的调和下，油香脆口的烧肉和水分十足的蔬菜，完全融合在一起！在嘴里是中西结合食物碰撞的感觉！又是一道你意想不到的沙拉！你说这道菜是中餐还是西餐呢？我觉得它是“中西混血儿”！
